Différence entre wrap et tortilla - Découvrez les nuances entre ces délices plats

Différence entre un Wrap et une Tortilla

Introduction

Le wrap est un sandwich à base de galette de maïs ou de blé, garni de légumes et/ou de viande, pouvant être mangé froid ou chaud. La tortilla mexicaine est une recette de galette de maïs ou de blé, cuite à la manière d'une crêpe. Dans cet article, nous allons explorer les différences entre un wrap et une tortilla, et examiner comment ils sont utilisés dans différentes recettes.

Les types de tortillas

Il existe deux types de tortillas principales : la tortilla mexicaine et la tortilla espagnole. La tortilla mexicaine est une galette de maïs ou de blé, cuite à la manière d'une crêpe. Elle est souvent utilisée comme base pour les wraps. La tortilla espagnole, quant à elle, est une omelette de pommes de terre, souvent servie en apéritif ou en plat principal.

Utilisation de la tortilla dans les recettes mexicaines

La tortilla mexicaine est utilisée dans la préparation de nombreux plats mexicains populaires tels que les burritos, les enchiladas et les tacos. Les burritos sont des tortillas enroulées autour d'une garniture de viande, de riz, de haricots et de légumes. Les enchiladas sont des tortillas farcies de viande ou de fromage, puis cuites au four avec une sauce épicée. Les tacos sont des tortillas de maïs pliées en deux et garnies de viande, de sauce, d'oignons crus et de coriandre.

Différence entre un wrap et une tortilla

La principale différence entre un wrap et une tortilla est que le wrap est un sandwich dont les tranches de pain sont remplacées par une tortilla mexicaine. Un wrap est une galette fine enroulée autour d'une garniture, tandis que les tacos sont des galettes repliées sur elles-mêmes en forme rectangulaire et grillées, contenant une garniture à base de viande, de frites et de sauce.

Les wraps

Les wraps sont des sandwiches qui utilisent une tortilla mexicaine comme substitut du pain. Ils sont souvent plus grands que les tortillas traditionnelles, ce qui permet de les remplir davantage. Les wraps sont généralement cuits au four et ont une texture plus poreuse et aérée que les tortillas. Les recettes de wraps peuvent contenir des ingrédients et des épices plus variés que les recettes de tortillas. Les fajitas sont constituées d'une tortilla de blé souple, pliée et refermée à sa base, garnies de viande, de légumes crus et d'autres ingrédients au choix.

Faire des tortillas maison

Les meilleurs tortillas sont faites à partir de farine de riz blanc, d'amidon de tapioca, de levure chimique, de gomme de xanthane, de sel, de saindoux et d'eau froide. Elles peuvent être faites à la maison en mélangeant de la farine, du sel, de la levure chimique, du saindoux et du lait, puis en roulant la pâte en boules et en les faisant cuire dans une poêle.

Les wraps plus sains

Certains wraps peuvent être plus sains que les tortillas, mais cela dépend des ingrédients utilisés. Les tortillas à base de farine de pois chiches, d'épinards crus, de grains entiers, de noix de coco biologique, de pois sans gluten et de lin 5 grains sont considérées comme les plus saines pour un wrap. Cependant, il convient de noter que les wraps peuvent varier en termes de valeur nutritionnelle en fonction des ingrédients utilisés.

Conclusion

En conclusion, la principale différence entre un wrap et une tortilla est que le wrap est un sandwich dont les tranches de pain sont remplacées par une tortilla mexicaine. Les wraps utilisent des tortillas comme base pour créer des sandwiches plus variés et plus créatifs. Les tortillas peuvent être utilisées pour préparer une variété de plats, tels que des enchiladas, des burritos, des fajitas et des tacos. Il existe de nombreuses variations de tortillas et de wraps, chacune offrant sa propre saveur et texture unique.

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